Песочный пирог с ревнем (и яблоком)

Корж кучерявый, так он называется в мамином блокноте с рецептами, откуда я его в свое время взяла.
350 гр. муки
200 гр. сливочного масла или маргарина
2 желтка
100 гр. сахара
гашеная сода, ванилин

Сливочное масло порубить ножем в муке или натереть на терке (сейчас я это тесто замешиваю в комбайне), д-ть остальные ингридиенты и замесить крутое тесто. Убрать в морозилку.
2/3 теста натереть на крупной терке, выложить повидло, посыпать манкой, выложить взбитые с сахаром белки. Натереть оставшееся тесто.