Украшения тортов от меня и не только....

клубничное суфле
рецепт с самовара
клубника 400гр
сахар 150-200
желатин 20
вода 100
сливки 500
измельчить ягоды,добавить сахар и на плиту мин на 3,желатин замочить в воде,сняли с огня ягоды ,соединили с желатином,остудили,
взбили сливки и (я так делала)почти застывающую ягодную массу соединяем со сливками
будет жидковат,но это не страшно
я делала так и с малиной

а свернулись сливки так как в сырой ягоде присутствует кислота