Измельчаем яблоки.У меня было пять мелких. Крупных будет достаточно двух.
Взбиваем яйцо со стаканом сахара.
Добавляем стакан кефира и перемешиваем:
Добавляем 1.5 стакана муки, столовую ложку корицы, ванилин и две чайные ложки разрыхлителя:
Добавляем яблоки:
Выливаем получившееся тесто в форму для выпечки:
Выпекаем минут 40-50 на 180 градусах.Проверьте спичкой, времени может понадобиться больше или меньше.
Готово: