Скумбрия «копченая»

Аида85 писал(а):

я уже тоже готова на эту рыбку, купили жидкий дым в русском магазине, там есть и рецепты, посмотрю какой быстрее а если рыбу посолить, смазать дымом, и в духовку в рукав? это будет горячее копчение?? и быстрее...или не стоит??

Поищите, в рыбных рецептах там Оля дает очень вкусный рецепт скумбрии горячего копчения в рукаве.