Яблочный Чизкейк с Корицей (И орехами)

спасибо за рецепт! первый раз делала чизкейк... не получился
у меня получилось следующее:
1) как и у предыдущей ораторницы, тесто не лепилось(( пришлось на 1,5 стакана муки добавить еще 50 грамм масла, тогда все слепилось. Корочка получилась хрустящей и вкусной
2) вместо филадельфии взяла маскарпоне (филадельфия к сожалению закончилась в магазине). Сыр растаял и протек через форму(((
получился жирный яблочный пирог. Вообще конечно съедобно, но у меня получился совсем не чизкейк(((