Подскажите рецепт домашних котлет

0,5 кг свинины, 1 яйцо, 1 ст.л. слив. масла, 1-2 луковиц, 2-3 кусочка сухого батона, 0,5 ст. панировочных сухарей, 3 ст. раст. масла, соль, перец, чеснок.

Батон замочить в воде и выжать. Лук поджарить до золотистого цвета. Мясо, батон и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, чеснок по желани, сливочное масло и перемешать. Из фарша лепить шарики, обкатывать в панировочных сухарях и немного сплющить до толщины прибилзительно 1,5 см. Жарить на разогретой сковороде, смазанной раст. маслом.