Рулетики из баклажанов с сыром «Любимые»

Обожаю баклажаны в любом виде, а вот рулетики из баклажан самой делать не доводилось. Делала в первый раз и сразу с двумя разными начинками: по этому рецепту и по рецепту Татьяны
http://forum.say7.info/topic17759-25.html

Получилось очень вкусно и так, и так, вот только баклажан попался гигантский, рулетики тоже получились немаленькие (можно вполне одним наесться : )
Большое спасибо за рецепт.