Мчади ... из кукурузной муки

Интересный рецепт. Спасибо.
Попробовала сделать, получилось вкусно, но немного суховато (думаю, что в моей духовке было бы минут 30 достаточно) и еще один вопросик, как у вас так получается, что сыр сулугуни не растекся?
Если колбасный сыр на самом деле замечательно держит форму, то сыр сулугуни у меня практически сразу же растекся : ( может быть его надо выкладывать на лепешки в конце приготовления?