Кабачковая икра от Сенди

Можете смеяться - я вообще всё делаю на глаз. Морковки - побольше, так вкуснее... Чеснок у меня малюсенькие зубчики - их штук 6-7...
А ещё, когда вчера икру делала, лень было кабачки с баклажанами кубиками резать, так я их, как морковку, на крупной тёрке в комбайне натёрла. Всё равно потом блендером крутить