Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Сегодня готовила вот такие фрикадельки

просто и вкусно!
Рецепт:
берем фарш (у меня свинина лопатка постная+говядина лопатка и того и другого по 500 г было), добавляем туда лук и специи по вкусу, вбиваем 2 яйца, формируем фрикадельки, бросаем их в кипящую подсоленную воду, 3 минутки обварили, выкладываем в форму для запекания. Дальше готовим соус:
2-3 перца и 1 большое яблоко запекаем в духовке. После того как испеклись, снимаем кожу, очищаем от семян, взбиваем блендером, добавляем 3 помидора, чеснок, соль, специи. На фрикадельки нарезаем тоненько лук (полукольцами или четвертькольцами), заливаем нашим соусом и на 30 минут в духовку на 180 градусов. Приятного аппетита!

Вот еще один рецептик родился вкусный супчик-пюре из кабачков.
Рецепт:
250 мл воды,
500 г мякоти кабачка,
1 большой болгарский перец,
1 средняя луковица,
100 мл молока,
соль, зелень, специи по вкусу (у меня майоран и душица очень люблю эти травки )
Кабачок чистим, режем в кастрюльку, заливаем водой, закипит, убавили огонь, варим 10 минут, дальше добавили лук и перец и еще 15 минут, посолили, специи добавили, еще 5 минут и выключаем. Настаивается под крышкой минут 30. Делаем блендером пюре, доводим до кипения молоко, вливаем, еще раз всё блендером перемешиваем, в тарелку, сверху зелень любимую и - приятного аппетита!
Вариант классный, можно в любое время кушать и в обед и на ужин. При том, что если ужин хотите рис или гречку с овощами просто не добавлять молоко, а добавить помидорчик и чеснок, тоже очень вкусно выходит.