Баклажаны как грибочки в сметанном соусе (на зиму)

Дааааа, Наташа! Нелегкая это работа ! Только вот присела с 8 часов...Но результат, надеюсь, будет того стоить.Спасибо за нестандартный рецептик! От себя-добавила в горячие баклажаны хмели-сунели.А вообще-то,если б кто-нить придумал как отменить долгую пастеризацию в этом рецепте-то цены б ему не было!!!!!