Лечо с белой фасолью

В этом году сделала это лечо во второй раз. Бесподобный рецепт, сытно, вкусно, можно использовать, как гарнир.

Фасоль использовала снова-таки свежую, прямо из стручков. Учла прошлогодние ошибки и взяла два килограмма свежей фасоли, обязательно сорт с тонкой кожицей. Отварила ее с вечера и оставила до утра в воде, она немножко полопалась, а когда я ее заложила в салат, дала такую густоту, что ли... Вобщем, получилось у меня шесть литров салата, на этот раз густого, как закуска. И еще тарелочка осталась, вчера мы ею поужинали, ну очень вкусно!