Всё о выпечкe хлеба

олина писал(а):

Aslas Олечка, добро пожаловать, у Аннушки есть рецепт чисто ржаного хлеба на 51 странице в этой теме. А вообща Аннушка учит не муку к воде брать. а взять по рецепту требуемое колличество муки и к ней уже воду добавлять, чтобы получилось тесто нужной консистеции.Есть еще несколько рецептов чисто ржаного хлеба от других авторов. А еще можно попробовать достать через интернет магазины муку из спельты - это пшеница, которую можно есть тем, у кого аллергия на обычную, она не аллергенна..

Спасибо за подсказку!!! В следующий раз воспользуюсь этим рецептом!!! Просто начинала читать тему и сначала, и с конца - но до середины так и не хватило сил дойти... А по поводу теста нужной консистенции - так это ж ещё надо знать, что такое нужная консистенция!!!