Яблочный пирог «Воспоминания детства»

Катя, опять не могу не восхититься талантом - искала яблочный пирог и нашла их у тебя столько, что глаза разбегаются - все хочется приготовить ! Такая красота необыкновенная, и все изумительные! Но начну все-таки с этого - очень хочется с творогом! Прочитала все комментарии и хотела уточонить - как проверять готовность - он влажный внутри, судя по фото? Или, как обычно, палочкой протыкать можно? Заранее спасибо!