Болталка для хлебопёков

cvetik66 писал(а):

Алена - а этот торт плотный,не разваливается?

Надо его плотно обжимать руками при сборке. И поскольку в составе коржей сметана, кусочки "бисквита" получаются влажные, что тоже упрощает процесс склеивания. Ну и в холодильнике держать, конечно перед подачей.
Идея с желатином очень даже заманчивая....агар-агар конечно лучше, но в продаже не найдешь.