bluekitten

Елена
Новосибирск
Silvery писал(а): |
У меня тоже обломился кончик. |
По поводу ломкости японской стали - знакомому подарили дорогущий японский нож типа нашего "От шефа" с острой тонкой заточкой. А он решил им кости перерезать, итог - от лезвия отломились кусочки. Оказалось, что эта японская сталь какой-то специальной закалки, она позволяет делать отличную острейшую заточку, но сама очень жесткая и может расколоться. Поэтому, конечно, нож надо использовать по назначению - для резки

А кости рубить чем-то попрочнее
