Маринованные грузди

Olalalala
Олечка!

Olalalala писал(а):

если уксус только 9% процентный

Уксус можно либо развести водой в соотношении 1:3 (тогда получится 3% уксус), либо просто взять его в объеме меньшем в 3 раза. Это расчет для 3-х литровой банки.
А для литровых банок уксус берем в 3 раза меньше, т.е 1/2 стакана уйдет у тебя на 3 литровых банки.

Olalalala писал(а):

И допустимо ли, если крышки на баночках будут железными, закручивающимися

Да допустимо, только тогда придется их простерилизовать. И следить, чтобы крышки плотно ложились.