Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

0,5 ч.л. крахмала развести в небольшом количестве воды, размешать, добавить еще 0,5 ст. воды, довести до кипения,

Леночка - это до выпечки? Потому что похожую смазку видела у Люды в жж - для придания блеска хлебам, но там нужно смазывать готовый хлеб...