Болталка для хлебопёков

пекла дарницкий

на взгляд мякиш липкий,но при нажатии не сменается и поры восстанавливаются,и верхушечка опять слегка просела,хотя хлеб точно не перестоял.
девочки ,вы все правы,дарницкий домашний не сравниться с покупным,я этот хлеб раньше не очень любила,покупала только столичный,а теперь поняла,что его просто неправильно замешивают,наверно пропорции ржаной и пшеничной изменили,или дрожжи добавляют в больших колличествах, название оставляют прежнее,а хлеб уже не тот