Хе из свежей рыбы (корейская кухня)

Добрый вечер,ночь, утро! Наташа, можно вопрос не по теме - Аджиномото, это и есть пресловутый глютамат, он же "лотос", он же монсодиум, он же самый запрещенный и самый необходимый для корейских салатов?..''