Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

я все взвешиваю,просто у Ани написано,что должно быть как на оладьи,или чуть гуще,а у меня получается намного гуще

Вот я тоже сначала над этим вопросом мучилась, но продолжала делать как писала Аннушка.
Я когда кормлю стартер в три захода, то первый раз воды наливаю чуть больше, как на оладушки, а второй и третий раз строго по весам.
Заквасочка получается средней консистенции. Внутри волокнистая, а снаружи чуть пузырится, но это уже после 3-й кормежки, и начинаю делать тесто.