Болталка для хлебопёков

СЬюзан писал(а):

Какая огромная буханочка у Вас вышла

буханка по весу 747г,у меня форма великовата,наверно рассчитана на кг

СЬюзан писал(а):

по какому рецепту пекли?

пекла по Аниному рецепту,но у меня много замен.за неимением муки 1-2 сорта пеку на высшем,ржаная в этот раз сеяная и вместо солода квасное сусло.может по этому и отличается.
Сюзанна давай на ты,а то себя чувствую пожилой женщиной,хотя на форуме возраст не имеет значения,принято на ты

олина писал(а):

может быть это действительно особенность твоей духовки

духовка очень плохая,печет не равномерно,безбожно врет градусник.я уже купила другой,специально для духовки.температуру отрегулировать очень сложно.я раньше воду для пара на низ духовки наливала,а в этот раз из пульверизатора.брызги на хлеб попали.это могло повлиять?хотя просел он позже,сначала верхушечка округлилась.хотя все это наверно фигня,потому что хлеб вкусный