Всё о выпечкe хлеба

Мама маленького чуда писал(а):

Хлеб ооочень хорошо поднимается в форме, но в духовке опадает .

Наверное перестоял на расстойке, или температура в духовке недостаточно высокая...
а как зовут маму маленького чуда - неудобно как-то общаться без имени...тем более многие из нас тоже мамы маленьких чуд.