Способы смягчения говядины\телятины (делимся)

Lar4ik писал(а):

в мясо при тушении добавляю пару столовых ложек вина или чего нибудь спиртного,

Джанго писал(а):

А я говядину для мягкости мариную часик в обычной горчице

Я тоже так делаю. Мясо получается нежным, вкусным и мягким!