Профитроли со сливочным кремом

Алина, спасибо за скорый ответ . я пекла в три захода ( то есть на 3 противенях). Первые получились как ваши циферки . нормальные, ток немного жестковатые. я только вчера купила шприц, что к чему разбирала по ходу дела. Большой насадки у меня нет(сам шприц маленький наверно) поэтому пыталась с той же насадки, которая для цифр сделать что-то похожее на Ваши Красавчики-профитроли. В итоге они внутри не пропеклись. Третий заход я сделала как и первый, но получилось уже намного лучше. мягкие, внутри как и полагается было место для крема.Поэтому благодаря Вашему ответу и своему тройному опыту, я выявила свои ошибки: открывала духовку раз 20 в ожидании чуда, забыла сбрызнуть водой, неправильный шприц, и наверно неправильная температура(в духовке нет термометра или как он называется). В любом случае буду пробовать еще и еще пока наконец не получится. Спасибо Вам еще раз за подрробный ответ