Картошка по-мексикански с пикантным соусом

Инга, нам очень и очень понравилось!!
Соус обалденный!!!
Картошечка, конечно, не такая раскрасавица, как у тебя...
Крупной соли не было, была какая-то со специями. Муж прыгал от нетерпения, пока жарилась порция. Еда типично мужская по простоте, но если готовить нечасто, то можно и гостям на стол!
Спасибо!