Не могу разделить слоеное тесто (((

Здравствуйте!
Впервые купила слоеное тесто, и не понимаю, как его разделать ((( Вроде оно должно быть пластами или рулетом, но у меня не получается его разделить. Пытаюсь, а оно кусками рвется Может его надо раскатать? а поднимется ли оно после раскатки?
а вообще это слоеное тесто?