Помогите пожалуйста, не получается выпечка

естественно!!!!!!!!и тесто всегда само по-себе хорошее получается,а вот как в духовку ставлю-все!!!!!!кнец моим шедеврам я вот думаю,может быть я просто их не на том "уровне"пеку?может их наверх надо ставить или вниз наооборот?может температуру неправильно подбираю