Betta16
Светлана
72 года
г.Павлодар,Казахстан
да, об этом. Кстати, у меня тоже газовая. Ты скорее всего слишком высокую температуру делаешь в духовке . Я делаю так, на дно ставлю большую чугунную сковородку с водой, зажигаю газ и чуть-чуть прогреваю. Осторожно ставлю противень с пирогом на самый верх (низ у меня очень подгорает), спустя минут 5-7, газ убавляю. Градусник у меня есть, но через стекло не очень то разглядишь градусы. Делаю всё на уровне интуиции. Дверкой сильно не хлопать, это касается любого теста. И стараться не открывать духовку пока пирог слегка не зарумянится.