Красная рыба.Красная икра.

nurse писал(а):

Можно ли использовать морскую соль? И вообще, используют ли морскую соль при засолке и консервировании?

Оксан, можно я отвечу, просто смотрю наша землячка давненько не "в теме"
Морскую соль, как и йодированную для консерваций и засолок не используют. Выделяется какое-то вещество (забылаааааа ) которое может отразиться на вкусе, причем не в лучшую сторону.
А рыбу и икру, мы (жители Хабаровского края), действительно многие так солим

это как раз вариант размороженной рыбки (небольшая порция)