Красная рыба.Красная икра.

Дончанка
Танечка,спасибо тебе за отзывы и за поздравление! girl_in_love

Очень хочеться попробовать ваш рецепт...
Почитала сообщения, получаеться можно использовать замороженную рыбу из супермаркета? Я ее обычно никогда на покупаю... но наверное стоит попробовать..
А рецептик сохраню обязательно, надеюсь в будущем пригодится...
Спасибо.

FreckenSnork писал(а):

Почитала сообщения, получаеться можно использовать замороженную рыбу из супермаркета? Я ее обычно никогда на покупаю... но наверное стоит попробовать..

Подтверждаю - можно и нужно! good

FreckenSnork писал(а):

можно использовать замороженную рыбу из супермаркета?

Юля,конечно,можно!Только разморозить при комнатной t.

Леночка!!!----Вкусняшка good2

!!!!!!!!!!!!!
привезли мне рыбку, пошла пробовать готовить по рецептику!!!! Попозже отчитаюсь Rose

yuliya
Юля Rose

Буду ждать отчёт friends

Ой,девоччки,я тоже в обмороке give_heart

,как увидела такую красоту Shocked

-так в ночь чуть в магазин не побежала))))))Просто отпадддд Clapping

уже в закладках и меечтахххххх,ох как хочеться,мнякааа nyam2

Прошу Леночка мене тоже посылку,осталось найти чего взамен тебе прислать friends

Как тока сделаюююю,так сразу выложу фото и ощущенияяя.Леночка спасибо за рецепт,,ты очень здорово оформляешь блюдааа!! girl_claping

....

оленька77
Оля,дорогуся!Спасибо! Rose

Посылочку послать не могу-рыбка и икорка кончились совершенно неожиданно! dance2

большое спасибо за рыбку!

Спасибо землячке за рецепт! Хочу засолить красную икру, есть вопрос. Можно ли использовать морскую соль? И вообще, используют ли морскую соль при засолке и консервировании?

nurse писал(а):

Можно ли использовать морскую соль? И вообще, используют ли морскую соль при засолке и консервировании?

Оксан, можно я отвечу, просто смотрю наша землячка давненько не "в теме" Wink

Морскую соль, как и йодированную для консерваций и засолок не используют. Выделяется какое-то вещество (забылаааааа Embarassed

) которое может отразиться на вкусе, причем не в лучшую сторону.
А рыбу и икру, мы (жители Хабаровского края), действительно многие так солим

это как раз вариант размороженной рыбки (небольшая порция)

Devochki, kakie vy vse umnizy...Ja vot kupila segodnja kusochek gorbushi...Rodilas` v Komsomol`ske-na-Amure,mama solila i ikru, i rybu,potom uehali...tak i sabylos` vse...No samoe ...stremnoe to,chto u menja seichas tol`ko morskaja sol` v hodu,drugoi v dome net.A ryby hochetsja...do umopomrachenija,chto delat`?! A chto kasaetsja konservirovanija,to ja kak ras ispol`suju morskuju vsegda,mogno oshibit`sja tol`ko v kollichestve, a v kachestve prohodit na URA.

Ленуськин спасибо тебе за рецепты, получилось всё просто супер вкусно !!! good2

Красота

Не могла пройти мимо ТАКОГО рецепта! girl_claping

Я, конечно, рыбу с икрой не смогу купить, но хоть посмотрю на такую аппетитную красоту. wacko1

А рыбку я именно по такому рецепту и солю. Подтверждаю, очень вкусно! good2

Вот...обнаружила икорку в замороженной горбуше. Получилось очень вкусно! good2

Спасибо за рецепт. Теперь попробую рыбку засолить...ням-ням...

Lenochka! Thank you so much!!!!!!! It was so yummy!!!!!!! good2

yuliya
Юля!Тебе girl_in_love

Икорка нового урожая.

А солёную рыбку завялили.

ой как аппетитнооооо wacko1

просто слов нет
икру я засолила и уже скушали nyam2

вкуснотееень
у меня другой вопрос-сча форель солится в холодильнике, а потом что с ней можно делать, чтоб подольше она сохранилась? в банку с маслом или как? Embarassed

Людмилочка писал(а):

потом что с ней можно делать, чтоб подольше она сохранилась?

в морозилку.2-4 месяца прекрасно сохраняется.потом разморозить при комнатн.t и нарезать
можно сразу нарезать в банку и залить растит. маслом-месяц-полтора хорошо стоИть Embarassed

А можно так засолить икру горбуши, только она была замороженная?

А у меня ничего не получилось из икры из замороженной горбуши. 2/3 полопалось

вчера посолили по вашему рецепту икру из замороженной горбуши. в рыбке на 2,4 кг было 300 г икры. получилось очень вкусно. спасибо за рецепт