Плов с баклажанами (турецкая кухня)
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
22 Июн 2009 18:11
Плов с баклажанами (турецкая кухня)
Очень легкое блюдо, для любителей риса и баклажан. Нам понадобится: 2 баклажана 2 небольших помидора 2 головки лука 1 ст. Риса (200 гр) 1 десертная ложка томатной пасты Соль, перец, растительное масло Рис моем и заливаем крутым кипятком на 20-30 минут. С баклажан срезаем несколько полосок, и режим средними кусками, засыпаем солью и оставляем минут на 20. Я готовила это блюдо в высокой сковороде. Сковороду разогреваем, наливаем масло и выкладываем промытые и отжатые баклажаны. Обжариваем до готовности. Выкладываем на тарелку. В томже масле и сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Жарим его до прозрачности. С риса сливаем воду, промываем его и выкладываем на лук, обжариваем до прозрачности риса. Когда рис стал прозрачным добавляем томатную пасту и перемешиваем. Тушим несколько минут. С помидор снимаем шкурку и нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду, перемешиваем, тушим минутки 3 и добавляем воду, вода должна покрыть рис. Солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности риса. Когда рис почти сварен, выкладываем на него баклажаны, уменьшаем огонь до минимума, крышку заворачиваем в полотенце, накрываем сковороду и тушим до готовности риса. Подавать с йогуртом и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита! ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
22 Июн 2009 18:16
Ах, Ингушка!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Снова ты с красотой!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Рецепта такого плова не припомню, наверно вкууууусный!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибки за рецептик!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
kravec
ковна |
||||||
22 Июн 2009 19:10
ммммммммм
![]() ![]() Теперь, если меня спросят:"Марина, а не хочешь ли ты в Турцию?", я отвечу:"Зачем? Меня и здесь неплохо кормят!" ![]() |
Марга
46 лет Краснодар |
||||||
22 Июн 2009 19:34
Стараюсь ![]()
Вкусный, можно сказать необычный ![]()
Тебе спасибо за такую теплую поддержку ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
22 Июн 2009 19:37
Ну можно сказать одну проблему решили ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо тебе ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
23 Июн 2009 7:02
Ingusha
Это что-то с чем-то!!! ![]() |
Aromushka
39 лет USA, NC |
||||||
23 Июн 2009 12:59
Спасибо ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
23 Июн 2009 16:24
Инга
![]() ![]() Ты всё нас балуешь турецкой кухней ![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() ![]() ![]() |
katinka
59 лет Германия |
||||||
23 Июн 2009 16:48
Да Катюша, балую, точнее сказать стараюсь..........но как я смотрю, на сайте грузинская кухня более популярна чем турецкая ![]() Спасибо тебе за внимание к моим рецептикам ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
24 Июн 2009 0:23
Ингуша, суперский пловчик!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо большое за рецептик!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Мульяна
46 лет Донбасс |
||||||
24 Июн 2009 12:34
Очень рада, что понравилось ![]() ![]() ![]() А у нас баклажан завались ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
24 Июн 2009 12:41
Ingusha
Инга,обалдеть какая прелесть!!! Скажи пжлста,а рис какой надо брать? |
еленка
г.Москва и с.Кудиново МО |
||||||
24 Июн 2009 13:18
Спасибо ![]() ![]()
У меня был продолговатый, я его купила на развес без названия ![]() Надеюсь я ответила ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
24 Июн 2009 13:35
Ingusha
спасибо,я поняла примерно.главное что не пропаренный.. |
еленка
г.Москва и с.Кудиново МО |
||||||
24 Июн 2009 13:43
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
24 Июн 2009 13:49
Ingusha
Прекрасный "летний" плов! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт! ![]() ![]() ![]() |
тошка
47 лет израиль,хайфа |
||||||
24 Июн 2009 14:04
На здоровье ![]() ![]() А я от твоих яблочек в одежке в себя прийдти не могу, вкусно ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
13 Авг 2009 12:07
Ingusha, спасибо за рецептик огромное!!!
![]() ![]() ![]() Получилось ооочень вкусно ![]() |
Julchen
36 лет Калуга |
||||||
13 Авг 2009 12:40
Оля, я очень рада ![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
14 Авг 2009 13:33
А зачем нужно заворачивать крышку в полотенце?
![]() |
Ирко
Ирина 33 года Санкт-Петербург |
||||||
14 Авг 2009 15:23
Честно говоря я сама не понимала, а потоом мне свекровь объяснила, пар оседающий на крыке превращается в воду, а полотенце впитывает влагу и образует что-то типо бани-сауны для плова, поеэтому плов и пропаривается ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
17 Авг 2009 0:19
Аааа, вот какой техпроцесс... Что ж, тогда, похоже, придется не пожалеть полотенчико ![]() |
Ирко
Ирина 33 года Санкт-Петербург |
||||||
17 Авг 2009 11:53
Но эта жертва плова стоит ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
||||||
17 Авг 2009 20:16
Инга, принимай отчет!
![]() Я к баклажанам неравнодушна, поэтому в моем плове их очень много ![]() Только я в начале баклажаны солью не засыпала - лень меня победила. Для чего это нужно - чтобы убрать горечь что ли? И еще баклажаны у меня как губка впитывали масло - поэтому блюдо получилось жирненьким ![]() И еще: при приготовлении плова ни одно полотенце не пострадало (хоть я его и использовала, оно вообще не испачкалось ![]() |
Ирко
Ирина 33 года Санкт-Петербург |
||||||
17 Авг 2009 21:35
Ирина, спасибо ![]() ![]() Ты права, баклажан лучше побольше, они очень вкусные ![]() Солью засыпаем, чтобы убрать горечь....... ![]() К сожалению баклажаны всегда впитывают много масла, поэтому я хорошо нагреваю сковородку, а потом наливаю масла, немного и жарю баклажаны.....я не люблю когда они плавают в масле. Я рада за полотенце ![]() ![]() Ты умничка, все сделала суперски ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
Tbilisi, Georgia |