Плов с баклажанами (турецкая кухня)

Сообщение Автор
Плов с баклажанами (турецкая кухня)
22 Июн 2009 18:11

Распечатать сообщение
Плов с баклажанами (турецкая кухня)

Фото


Очень легкое блюдо, для любителей риса и баклажан.
Нам понадобится:
2 баклажана
2 небольших помидора
2 головки лука
1 ст. Риса (200 гр)
1 десертная ложка томатной пасты
Соль, перец, растительное масло
Фото


Рис моем и заливаем крутым кипятком на 20-30 минут.
С баклажан срезаем несколько полосок, и режим средними кусками, засыпаем солью и оставляем минут на 20.
Фото


Я готовила это блюдо в высокой сковороде.
Сковороду разогреваем, наливаем масло и выкладываем промытые и отжатые баклажаны. Обжариваем до готовности. Выкладываем на тарелку.
Фото


В томже масле и сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Жарим его до прозрачности.
Фото


С риса сливаем воду, промываем его и выкладываем на лук, обжариваем до прозрачности риса.
Фото


Когда рис стал прозрачным добавляем томатную пасту и перемешиваем.
Фото


Тушим несколько минут.
Фото


С помидор снимаем шкурку и нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду, перемешиваем, тушим минутки 3 и добавляем воду, вода должна покрыть рис. Солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности риса.
Фото

Фото


Когда рис почти сварен, выкладываем на него баклажаны, уменьшаем огонь до минимума, крышку заворачиваем в полотенце, накрываем сковороду и тушим до готовности риса.
Фото

Фото


Подавать с йогуртом и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
22 Июн 2009 18:16

Распечатать сообщение
Ах, Ингушка!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Снова ты с красотой!!!!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
Рецепта такого плова не припомню, наверно вкууууусный!!!!!!!!
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибки за рецептик!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
22 Июн 2009 19:10

Распечатать сообщение
ммммммммм girl_in_love объеденье! nyam2
Теперь, если меня спросят:"Марина, а не хочешь ли ты в Турцию?", я отвечу:"Зачем? Меня и здесь неплохо кормят!" girl_bye
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
22 Июн 2009 19:34

Распечатать сообщение
kravec писал(а):
Ах, Ингушка!!!!!
Снова ты с красотой!!!!!!

Стараюсь Embarassed

kravec писал(а):
Рецепта такого плова не припомню, наверно вкууууусный!!!!!!!!

Вкусный, можно сказать необычный Wink

kravec писал(а):
Спасибки за рецептик!!!!!!!

Тебе спасибо за такую теплую поддержку girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
22 Июн 2009 19:37

Распечатать сообщение
Марга писал(а):
ммммммммм объеденье!
Теперь, если меня спросят:"Марина, а не хочешь ли ты в Турцию?", я отвечу:"Зачем? Меня и здесь неплохо кормят!"

Ну можно сказать одну проблему решили girl_haha girl_haha В Турции жить хорошо, но быстро вес набирается, там так все вкусно и каллорийно wacko1 а красивой быть хочется и есть хочется.....так что уж лучше мы по желанию будем готовить и будем красивыми girl_in_love

Спасибо тебе Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
23 Июн 2009 7:02

Распечатать сообщение
Ingusha
Это что-то с чем-то!!! good2
Aromushka


35 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
23 Июн 2009 12:59

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
Ingusha
Это что-то с чем-то!!!

Спасибо Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
23 Июн 2009 16:24

Распечатать сообщение
Инга good2 good2

Ты всё нас балуешь турецкой кухней nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
23 Июн 2009 16:48

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Инга

Ты всё нас балуешь турецкой кухней

Спасибо


Да Катюша, балую, точнее сказать стараюсь..........но как я смотрю, на сайте грузинская кухня более популярна чем турецкая Embarassed

Спасибо тебе за внимание к моим рецептикам Romashki Romashki give_heart give_heart
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Июн 2009 0:23

Распечатать сообщение
Ингуша, суперский пловчик!!! good2 good2 good2 good2 good2 У нас баклажанчики сейчас еще "кусачие", но чуть попозже обязательно приготовлю! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

42 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
24 Июн 2009 12:34

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Ингуша, суперский пловчик!!! У нас баклажанчики сейчас еще "кусачие", но чуть попозже обязательно приготовлю!
Спасибо большое за рецептик!!!

Очень рада, что понравилось girl_claping girl_claping girl_claping
А у нас баклажан завались girl_haha часто их готовлю nyam2

Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Июн 2009 12:41

Распечатать сообщение
Ingusha

Инга,обалдеть какая прелесть!!!
Скажи пжлста,а рис какой надо брать?
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
24 Июн 2009 13:18

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
Ingusha

Инга,обалдеть какая прелесть!!!

Спасибо Rose Rose

еленка писал(а):
Скажи пжлста,а рис какой надо брать?

У меня был продолговатый, я его купила на развес без названия unknown

Надеюсь я ответила Wink если что спрашивай, всегда рада помочь girl_in_love
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Июн 2009 13:35

Распечатать сообщение
Ingusha
спасибо,я поняла примерно.главное что не пропаренный..
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
24 Июн 2009 13:43

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
Ingusha
спасибо,я поняла примерно.главное что не пропаренный..

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Июн 2009 13:49

Распечатать сообщение
Ingusha
Прекрасный "летний" плов!
Обязательно попробую!
Спасибо за рецепт!
Rose sharik Romashki
тошка

тошка

43 года
израиль,хайфа

тошкаМои рецепты
 
24 Июн 2009 14:04

Распечатать сообщение
тошка писал(а):
Ingusha
Прекрасный "летний" плов!
Обязательно попробую!
Спасибо за рецепт!

На здоровье Rose Rose

А я от твоих яблочек в одежке в себя прийдти не могу, вкусно nyam2 nyam2
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
13 Авг 2009 12:07

Распечатать сообщение
Ingusha, спасибо за рецептик огромное!!! Rose Rose Rose
Получилось ооочень вкусно nyam2
Julchen

Юлия

33 года
Калуга

JulchenМои рецепты
 
13 Авг 2009 12:40

Распечатать сообщение
Julchen писал(а):
Ingusha, спасибо за рецептик огромное!!!
Получилось ооочень вкусно


Оля, я очень рада girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо Rose Rose Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
14 Авг 2009 13:33

Распечатать сообщение
А зачем нужно заворачивать крышку в полотенце? Embarassed
Ирко

Ирина

29 лет
Санкт-Петербург

ИркоМои рецепты
 
14 Авг 2009 15:23

Распечатать сообщение
Ирко писал(а):
А зачем нужно заворачивать крышку в полотенце?

Честно говоря я сама не понимала, а потоом мне свекровь объяснила, пар оседающий на крыке превращается в воду, а полотенце впитывает влагу и образует что-то типо бани-сауны для плова, поеэтому плов и пропаривается Wink
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
17 Авг 2009 0:19

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
Честно говоря я сама не понимала, а потоом мне свекровь объяснила, пар оседающий на крыке превращается в воду, а полотенце впитывает влагу и образует что-то типо бани-сауны для плова, поеэтому плов и пропаривается

Аааа, вот какой техпроцесс... Что ж, тогда, похоже, придется не пожалеть полотенчико girl_haha
Ирко

Ирина

29 лет
Санкт-Петербург

ИркоМои рецепты
 
17 Авг 2009 11:53

Распечатать сообщение
Ирко писал(а):
Ingusha писал(а):
Честно говоря я сама не понимала, а потоом мне свекровь объяснила, пар оседающий на крыке превращается в воду, а полотенце впитывает влагу и образует что-то типо бани-сауны для плова, поеэтому плов и пропаривается

Аааа, вот какой техпроцесс... Что ж, тогда, похоже, придется не пожалеть полотенчико


Но эта жертва плова стоит Wink girl_haha girl_haha
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
17 Авг 2009 20:16

Распечатать сообщение
Инга, принимай отчет! girl_claping

Фото


Я к баклажанам неравнодушна, поэтому в моем плове их очень много girl_haha Получилось очень здорово, спасибо за рецепт!

Только я в начале баклажаны солью не засыпала - лень меня победила. Для чего это нужно - чтобы убрать горечь что ли? И еще баклажаны у меня как губка впитывали масло - поэтому блюдо получилось жирненьким nyam2

И еще: при приготовлении плова ни одно полотенце не пострадало (хоть я его и использовала, оно вообще не испачкалось Yahoo! )
Ирко

Ирина

29 лет
Санкт-Петербург

ИркоМои рецепты
 
17 Авг 2009 21:35

Распечатать сообщение
Ирко писал(а):
Инга, принимай отчет!





Я к баклажанам неравнодушна, поэтому в моем плове их очень много Получилось очень здорово, спасибо за рецепт!

Только я в начале баклажаны солью не засыпала - лень меня победила. Для чего это нужно - чтобы убрать горечь что ли? И еще баклажаны у меня как губка впитывали масло - поэтому блюдо получилось жирненьким

И еще: при приготовлении плова ни одно полотенце не пострадало (хоть я его и использовала, оно вообще не испачкалось )


Ирина, спасибо Rose так вкусно выглядит nyam2

Ты права, баклажан лучше побольше, они очень вкусные nyam2
Солью засыпаем, чтобы убрать горечь....... Wink
К сожалению баклажаны всегда впитывают много масла, поэтому я хорошо нагреваю сковородку, а потом наливаю масла, немного и жарю баклажаны.....я не люблю когда они плавают в масле.

Я рада за полотенце girl_haha girl_haha

Ты умничка, все сделала суперски Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

42 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |