Плов с баклажанами (турецкая кухня)

Инга, принимай отчет!



Я к баклажанам неравнодушна, поэтому в моем плове их очень много Получилось очень здорово, спасибо за рецепт!

Только я в начале баклажаны солью не засыпала - лень меня победила. Для чего это нужно - чтобы убрать горечь что ли? И еще баклажаны у меня как губка впитывали масло - поэтому блюдо получилось жирненьким

И еще: при приготовлении плова ни одно полотенце не пострадало (хоть я его и использовала, оно вообще не испачкалось )