Плов с баклажанами (турецкая кухня)

Ирко писал(а):

Инга, принимай отчет! Я к баклажанам неравнодушна, поэтому в моем плове их очень много Получилось очень здорово, спасибо за рецепт! Только я в начале баклажаны солью не засыпала - лень меня победила. Для чего это нужно - чтобы убрать горечь что ли? И еще баклажаны у меня как губка впитывали масло - поэтому блюдо получилось жирненьким И еще: при приготовлении плова ни одно полотенце не пострадало (хоть я его и использовала, оно вообще не испачкалось )

Ирина, спасибо так вкусно выглядит

Ты права, баклажан лучше побольше, они очень вкусные
Солью засыпаем, чтобы убрать горечь.......
К сожалению баклажаны всегда впитывают много масла, поэтому я хорошо нагреваю сковородку, а потом наливаю масла, немного и жарю баклажаны.....я не люблю когда они плавают в масле.

Я рада за полотенце

Ты умничка, все сделала суперски