Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт

Red писал(а):

Да, французские - однозначно на этом! Когда сделаешь тесто, попробуй раскатать его целиком, не разрезая пласта.. или хотя бы раскатать максимально возможно целый кусок, а потом разрезать. Иначе будешь.. немного.. собирать масло со стола, как я вчера

Ага! Ясно!

Red писал(а):

Но ведь это было не так заметно?

Да Вы что!
Я ничегошеньки не заметила!

Red писал(а):

Написала - и подумала.. а если вот такие.. всем привычные рогалики? Я ведь их делаю на тесте Иды Сави..

Наверное, тоже!
Будет два варианта рогаликов!

Все!
Я ушла делать тесто!
Сегодня у нас будут круассаны!