Кизиловая водка..., а может и не водка ...

Кизил. Ягодка кислая, конечно, но вкусная и пользительная.


И варенье варят и компоты …, но мы пойдём другим путём.
Попробуем сделать кизиловую водку.
Т.к. водка, то ягодков насыплем в баночки поменьше.
Вот так.



Водки не оказалось, поэтому взял я спирт и разбавил
его водой. Напополам.





И заливаем этой самой водно-спиртовой смесью. Вот так.



И отправляем в подвал. На две – три недели.
Вот так выглядит через десять дней.



А это – через почти три недели.



Разницы особой уже не видно, поэтому приступаем к
следующему этапу.
Сливаем первичную настойку.





Всегда возникает вопрос о том, сколько же получилось …
этого самого.
Вот выход первого этапа.



Т.к. осуществляем желание сделать всё-же водку, поэтому и сомнения присутствуют. А надо ли что-то делать дальше? Пробуем. И вывод ясен. НАДО!!! Ибо. Дело не в крепости. Крепость то как раз. Градусов тридцать пять. НО!!! Кисловато. И поэтому продолжим.
В каждую баночку надо засыпать граммов по пятьсот сахарку.



И хорошенечко перемешать, перетрясти.



И снова в погреб. Ещё на пару – тройку недель.
А вот промежуточный результат – через неделю.



Как видно, ягодка жёсткая и сок выделяет не очень охотно.
Сахар даже ещё не весь растворился.
…………………… продолжение следует!!!