Пирожное «Наслаждение»

Алия, замечательные пироженки! Спасибо за рецепт! Только крем у меня совсем не получился, оказался жидким Наверное, как говорится, руки не оттуда растут. Всё перечитала, вроде всё делаю правильно Но печеньки и правда вкуснющие , буду ещё делать. Незнаю, в чём ошибка, может посуда не та (литровый стакан от комбайна), до воды не доставало, взбивала миксером 8 мин., посуда сухая.