Виктория, с говяжьей вырезкой точно получится хорошо, а вот просто говядина -раз на раз не приходится, иногда, как подметка(((тушишь-тушишь, а она все жесткая((((
с куриным филе или индейки не должно получится сухо, соуса много, мяско должно быть сочным!
