Свинина, тушённая с тыквой и морковью

500г мяса (я брала свининку)
2 ст.л. масла
2 средние моркови
1 большая луковица
300 г тыквы
2 стакана горячего бульона или воды
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. сушеной петрушки
черный молотый перец
соль
4 ст.л. сметаны

Мясо нарезать длинными кусочками

лук нарезать полукольцами, морковь и тыкву натереть на крупной терке

Мясо обжарить слегка в масле на сковороде

добавить лук

морковь

тыкву, посолить, влить бульон и тушить под крышкой 25 минут.

затем добавить базилик, петрушку, черный перец

ввести сметану и тушить еще минут 10-15.

Во время тушения тыква вся распаривается и превращается в обалденно вкусный соус.

Готовое мясо подавать с картофельным пюре(мне так нравится больше всего), можно рис, гречу, макароны


Приятного аппетита!

Юлечка, вкуснота какая ! И очень полезно ! Спасибо за рецепт !!!

Оля, это действительно вкусно, мне очень сам соус нравится!

сегодня готовила снова свининку с тыквой, но тыковка была с бледной мякотью, соус получился не таким ярким , как обычно, но все равно вкусным

Юленька, я опять к тебе со СПАСИБОЙ!!! БАЛШОЙ-БАЛШОЙ!!! Оооочень вкусненькое мясо!!! Соус-объедение!!! СПАСИБО, дорогая,за такой чудесный рецептик!!!

Ирулька писал(а):

Юленька, я опять к тебе со СПАСИБОЙ!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! БАЛШОЙ-БАЛШОЙ!!!

Ирочка, на здоровье!

Ирулька писал(а):

Оооочень вкусненькое мясо!!! nyam2 nyam2 nyam2 Соус-объедение!!!

соус мне тоже очень нравится!

Спасибо!!! Я сегодня пиготовила мясо по Вашему рецепту - мммммммммммм, очень нежно получилось и вкусненько!!

Юленька! и у меня вчера была на ужин твоя свининка!
Принимай отчётик!

Большое спасибо за рецептик!

Lakshmi писал(а):

и у меня вчера была на ужин твоя свининка! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Принимай отчётик!

С удовольствием! Такая тарелочка аппетитная
Анжелика, спасибо за фото!

Julia-72
Очень аппеетитно!!! а я ломаю голову, что можно сделать с тыквой!!!
А в духовке в форме можно запечь? у меня просто пока нет посуды, в которой можно потушить...если только в кастрюле...переехала от родителей, и кухонной утварью особо еще не обзавелась))

nimfeya писал(а):

А в духовке в форме можно запечь?

Надя, конечно можно! А чтоб посочней была можно в рукаве запечь!

nimfeya писал(а):

а я ломаю голову, что можно сделать с тыквой!!!

с тыквой на форуме очень много рецептов!!! Посмотри у девочек, у Ирульки
http://forum.say7.info/member961.html или Оли-Имбирь http://forum.say7.info/member925.html

Могу себе представить, что это очень вкусно! Будет сезон тыквы обязательно приготовлю! Спасибо за рецептик!

Да, Таня, соус просто обалденно вкусный! я уже сама не дождусь, когда тыква появится

Юлия , у меня вопрос по мясу!!!
Вы не пробовали с говядиной делать? Так то я с куриным филе собралась делать , но думаю не было бы суховатым , а свинину не ем вообще вот и заменяю её при возможности!

Виктория, с говяжьей вырезкой точно получится хорошо, а вот просто говядина -раз на раз не приходится, иногда, как подметка(((тушишь-тушишь, а она все жесткая((((
с куриным филе или индейки не должно получится сухо, соуса много, мяско должно быть сочным!

Julia & Ko

Вкусно,Юль!!!

Я сделала с перловкой! Дома шаром сегодня покати: ни картошины,ни макаронины,ни риса перловка одна осталась несчастная...кстати,прочитала,что полезная она,только долго готовится!
Мясо-супер получилось! Соус-за уши не оттянешь!

Юляна писал(а):

перловка одна осталась несчастная...кстати,прочитала,что полезная она,только долго готовится!

А мне перловка очень даже нравится я частенько ленивые голубцы с ней делаю вместо риса...и в супы чаще ее добавляю, ячневую кашку мы уважаем... так что думаю с тыквенным соусом будет здорово!

Юляна писал(а):

Мясо-супер получилось! Соус-за уши не оттянешь!

Юленька, рада, что понравилось!

ура я нашла знатока тыквы! у меня на Нг осталась дачная тыква большая! можно ли срезать крышку вынуть косточки и положить туда мясо с луком и морковкой? как вы думаете? хочу сделать к новогоднему столу

Мэри, назвать меня знатоком тыквы можно с большим натягом
Идея запечь мяско в самой тыкве замечательная, думаю, что получится очень вкусно!

Юля! Огромное спасибо за рецепт! Только что сготовила. вкус обалденный . Правда я сделала без моркови,с одной тыквой. Буду теперь ждать реакции на мясо мужа, он не любитель тыквы, да и я сама только осваиваю этот солнечный овощ.

b-lenochka
Лена! Надеюсь, что мужу придется по вкусу

Очень любим тыкву, готовлю.
Очень вкусно получилось . Готовила из куриной грудки и побольше тыквы добавила. СПАСИБО утащила в закладки.

Гюрза
Марина

Опять готовлю по Вашему рецепту вкуснячий ужин

Марина, на здоровье! приятно, что рецепты приходятся по вкусу