Cуп из чечевицы с грибами

Nalivochka
Светлана, спасибо большое за рецепт! Для разнообразия, как-нибудь попрпробую приготовить так.

Nalivochka писал(а):

Ю.Высоцкая отмечает, что сорт чечевицы не принципиален, кому как нравится. Из эстетических соображений, конечно, с оранжевой красивее и консистенция погуще, т.к. она разваривается.

Оранжевая чечевица быстрее всех варится и разваривается. Из неё лучше готовить пюре. А для таких супов лучше идет коричневая или французская зеленая, они не развариваются.