Французское слоеное без дрожжевое тесто: базовый рецепт

Разик писал(а):

Ой-ой, а что за тарталетки такие?

Закусочные, секретные! ))) Обязательно выставлю, даже если не получатся. В воскресенье У меня как раз остался хороший кусок этого без дрожжевого теста в морозильнике.

Только что заделала масло Валио в слоеное дрожжевое тесто.. волшебно.. его можно отбивать, как пластилин.. под пищевой пленкой.. хоть до 3 мм толщиной, форматом в лист А4. Надо сегодня испечь еще несколько бриошей с шоколадом, чтобы закончить наконец весь субботний крем патисьер.