Сырный пирог

Виктория, вот увидела ваш сырный пирожок, такой аппетитный, очень хочу испечь, маму порадовать - она у меня страсть как всё сырное любит! (да и я сама, чего уж греха таить )
Подскажите, пожалуйста, растопленный маргарин охлаждённым добавлять? не будет ли он слишком чувствоваться, может, напополам с маслом сделать? а сыр лучше натереть или кубиками порезать? Буду потом с фотоотчётиком