Тыква с изюмом в горшочке

Очень заинтересовал Ваш рецепт, так как у нас как раз урожай тыкв, а мы из них только кашу варим (а она уже немного надоела). Но у меня есть два вопроса: какой жирности должны быть сливки и обязательно ли нужен тёмный изюм, а то у меня только светлый.