Ачма из лаваша

Блииин! как я такую штучку люблю! Мне прям сразу юг вспоминается!! Я ей там каждый день объедалась!!!
Ань, подскажи, пожалуйста!!! Лаваш первый надо выкладывать по форме чтоб бортики все были закрыты тоже?? Доверха??Или как? И рвать потом каким кусочками? Мелкими?
Извинияюсь за глупый вопрос!