Лимонный кекс с грушами

Катенька! Я к Вам за советом . Так как я в выпечке дуб, хочу чтобы Вы немного мне помогли. Кекс я приготовила, вкус незабываем, но он у меня не поднялся...получилась тонюсенькая коврижка, аж слезы на глазах . У всех такой пышный, а у меня "как всегда, не в дугу". Тесто было жидким,я его вылила в форму и испекла.Выключила духовку и оставила до утра. Утром вытащила не кекс а лепешку.
И что у меня не правильно?
а что есть разные разрыхлители? первый раз слышу! Я вообще его ели нашла. А можно вместо него соду, и нужно ли гасить, и сколько надо?
Прости меня! ну очень хочеться такой кекс чтобы был как у Вас!