Дачный совет (болталка для дачниц)

Васильевна писал(а):

Принцип тот же, но яблоки чищеные и просто перемешивала я их на листе и потом сразу в банки. Правда, без лимонки. Стояли нормально в квартире, для пирогов хорошая начинка.

Галя, а здесь, как я поняла, главное не перемешивать, и если вялить, то дать остыть на противне ( дольки начинают вбирать в себя сироп), а потом уже выкладывать на пергамент с сахаром. Здесь лимонку надо обязательно, а то закарамелизируется всё , да и кислинка получается, как у мармелада, я даже чуть больше кладу, чем в рецепте.