Дачный совет (болталка для дачниц)

любушка
Люб, у меня такой вопрос, яблоки нужны для этого варенья твёрдые или любые пойдут? у меня яблоки уже немного рыхлые, наверное, не получится?

Васильевна писал(а):

юб, у меня такой вопрос, яблоки нужны для этого варенья твёрдые или любые пойдут? у меня яблоки уже немного рыхлые, наверное, не получится?

Галь, у меня тоже немного рыхлые, думаю, что самое то. Ну если что, сложишь в баночку.
Сейчас достала из духовки сливы.Я их посыпала сахаром+какао .
Это- чистый эксперимент , просто у нас на форуме есть рецепт сливового варенья с какао,
http://forum.say7.info/topic5733.html
но я решила всё упростить. Сварить на противни, в духовке.

Уже в баночки разложила. Шоколадненько!
Короче, простор для фантазии.

любушка писал(а):

Шоколадненько! nyam2 Короче, простор для фантазии. girl_haha

Классно!
Я года три назад делала тоже заготовку для пирогов в духовке. Принцип тот же, но яблоки чищеные и просто перемешивала я их на листе и потом сразу в банки. Правда, без лимонки. Стояли нормально в квартире, для пирогов хорошая начинка.

Васильевна писал(а):

Принцип тот же, но яблоки чищеные и просто перемешивала я их на листе и потом сразу в банки. Правда, без лимонки. Стояли нормально в квартире, для пирогов хорошая начинка.

Галя, а здесь, как я поняла, главное не перемешивать, и если вялить, то дать остыть на противне ( дольки начинают вбирать в себя сироп), а потом уже выкладывать на пергамент с сахаром. Здесь лимонку надо обязательно, а то закарамелизируется всё , да и кислинка получается, как у мармелада, я даже чуть больше кладу, чем в рецепте.

любушка писал(а):

то дать остыть на противне ( дольки начинают вбирать в себя сироп), а потом уже выкладывать на пергамент с сахаром.

Ну вот, это ведь очень важно! Спасибо, что написала
Попробую сделать, яблоки рыхлыми становятся, они среднего срока созревания, а в этом году поспели сосем рано, пришлось снимать раньше.
Да и сливы рано поспели, но было очень много, особенно жёлтых!

Васильевна писал(а):

но было очень много, особенно жёлтых!

У нас в этом году жёлтых не было, а я их больше всех люблю. Вот ЩАС оборву твою симпатичную веточку. Супер!!!
Галя, а ты можешь с моего абрикоса снять пробу.

любушка писал(а):

можешь с моего абрикоса снять пробу.

Ну это- ВААЩЕ! СМАК!

любушка писал(а):

Вяленые дольки я думаю долго хранить не придётся girl_haha так как мои уже на них подсели.

Эх! Жалко сливы у меня уже сошли. А я вот так делалаю. (Мож кто не заметил мою темку ) http://forum.say7.info/post1515419.html#1515419

любушка писал(а):

а ты можешь с моего абрикоса снять пробу. Wink

Какая красота! Ща слюной захлебнусь!

Lana_nov
Яблочное варенье я тоже варила,предварительно замачивала яблоки в содовом растворе. А вот про сливы и не думала, что так можно...
Свет , классное варенье у тебя получилось!
Будем пробовать, но уже на следующий год, сливы тоже у меня отошли.

Васильевна писал(а):

Яблочное варенье я тоже варила,предварительно замачивала яблоки в содовом растворе.

Да, яблоки у меня и так не разваливаются. Но у нас яблочное варенье как-то не очень идет.

Lana_nov писал(а):

Но у нас яблочное варенье как-то не очень идет.

Варю тоже совсем немного, больше для разнообразия, хотя вкусное оно и красивое!

Я сходила-посмотрела рецепт. У меня терн полведра болтается, не знала куда пристроить. Света, попробую по твоему рецепту. Яблоки я тоже вымачивала в соде, а про сливы не догадалась бы!

Васильевна писал(а):

Варю тоже совсем немного

Я в прошлом году делала пятиминутку из яблок, закрывала в поллитровых банках, потом эти яблоки замечательно в пироги добавлять. Особенно в "Цветаевский".

любушка писал(а):

можешь с моего абрикоса снять пробу.

Я тоже можно сниму? Ни разу абрикосы такие не видела(в основном в ведрах).

Васильевна писал(а):

Да и сливы рано поспели, но было очень много, особенно жёлтых!

любушка писал(а):

Галя, а ты можешь с моего абрикоса снять пробу.

Ой , девочки , какие у вас фрукты, завидую белой зависть, а у меня все вымерзло в этом году и сливы и абрикосы , новые посадила , опять 5 лет растить до плодоношения.
Лена , Света спасибо вам за рецепты компотов, сегодня моченые яблоки сделала из антоновки , а завтра компоты буду делать.

Lana_nov
Свет, а из Богатыря можно делать компоты ,ты пробовала?

Aqua731 писал(а):

Свет, а из Богатыря можно делать компоты ,ты пробовала?

Не пробовала. Но наверное, если в банку войдет.

Helen"@ писал(а):

У меня терн полведра болтается, не знала куда пристроить.

Из терна я варю как из алычи. Накалывают каждую ягодку. Варю сироп и настаиваю ягоды в сиропе сутки. Потом варю. В конце лимонные кружочки добавляю. А когда лень возиться просто засыпаю сахаром, а через сутки варю.
Люблю терновое варенье: по вкусу вишню напоминает.

Helen"@ писал(а):

Я в прошлом году делала пятиминутку из яблок,

Лен, напиши пожалуйста рецепт.

Helen"@ писал(а):

Я тоже можно сниму?

Снимай!!!

Helen"@ писал(а):

Ни разу абрикосы такие не видела(в основном в ведрах).

Лен, ну и насмешила!
Вот грецкий орех.Я уже показывала, как он цветёт и опыляется. Это уже "плоды любви грецкой."
Фотка июльская.
Поеду на дачу сфоткаю, какие в данный момент.


Ну и цветочков, чтоб приукрасить страничку.
Махровый лилейник. Сорт не знаю.


Гелениум.


Мирабилис.Всегда хочется назвать миралибис.

любушка писал(а):

Гелениум.

Ух-ты! Красный. У меня коричневый.

любушка писал(а):

Махровый лилейник. Сорт не знаю.

Красотка!

любушка писал(а):

Вот грецкий орех.

Такой я в Крыму в натуральном виде видела. И ели их молодые. Вкусно, только от сока рубашки руки черные.

любушка писал(а):

Я уже показывала, как он цветёт и опыляется.

Что-то я проглядела.

Lana_nov писал(а):

Что-то я проглядела.

Свет, это я ещё весной показывала.
Вот нашла!
http://forum.say7.info/topic1896-11800.html
У канны завязались семена, правда зачем они мне?


Семена клещевины.

omatanja писал(а):

Ну, только посмотрите какой зверюга меня сегодня посетил

А вот какая зверюга посетила нас на днях, на даче.


Вот время летит.
Год назад, 14 сентября я зарегистрировалась на нашем сайте!!!
Всем СПАСИБО за дружбу!!!



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-85389543.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-85389543.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-85389543.html][/URL]

alekseewna, Babuly
Огромное спасибо за поздравления!!!

анимашки
А мы вчера второй раз по грибы ездили с мужем Нарвали ведра четыре маслят, свинушек и подосиновиков. До трех ночи перебирала и проваривала. Сегодня все косточки ломит Зато душа - поёт!!!



Это только небольшая часть урожая.

Васильевна писал(а):

Да и сливы рано поспели, но было очень много, особенно жёлтых!

любушка писал(а):

с моего абрикоса снять пробу.

любушка писал(а):

Махровый лилейник. Сорт не знаю.

ШИКАРНЫЙ!!!

любушка писал(а):

Год назад, 14 сентября я зарегистрировалась на нашем сайте!!!

Поздравляю!!!

анимашки

Делюсь своей радостью
Мне только что, подарили ЛУК ГИГАНТСКИЙ декоративный, 1,5метра высотой!




Вот похвасталась... , а теперь пойду в нет[URL=http://[censored smajliki]/smilie-585399207.html][/URL], смотреть-изучать, что и как.

Воробышек писал(а):

Зато душа - поёт!!!

Марина, какие красавчики!!! Сразу так грибочков захотелось.

Воробышек писал(а):

Это только небольшая часть урожая.

ОГО !!!

Воробышек писал(а):

Поздравляю!!!

Спасибо!

Воробышек писал(а):

Это только небольшая часть урожая.

Марин, какие красавцы!
А у нас,наверное, в этом году и грибов не будет, подозреваю, что аномальная жара всю грибницу уничтожила

любушка писал(а):

Год назад, 14 сентября я зарегистрировалась на нашем сайте!!!

Год прошёл, а я, кажется, тебя давным-давно знаю
ПОЗДРАВЛЯЮ с годовщиной!

Васильевна писал(а):

А у нас,наверное, в этом году и грибов не будет, подозреваю, что аномальная жара всю грибницу уничтожила

так я ж от вас недалеко живу и жара такая же была. Так что стоит прошерстить молодые еловые посадки на наличие маслят. А опята попозже должны быть. На выходные дожди обещают и похолодание небольшое. Так что грибы должны быть!!!

Aqua731 писал(а):

Лен, напиши пожалуйста рецепт.

Пятиминутка. Режу яблоки дольками, складываю в кастрюлю. У меня 6-и литровая. Нарезаю полную. На дно можно налить 0,5 ст воды, чтобы яблоки не подгорели. Если яблоки сильно кислые, то по вкусу добавить сахар (1-1,5 стакана или больше). У меня яблоки сладкие и я не добавляю сахар. Варить, помешивая аккуратно с момента закипания 5 минут (на сильном огне, следить чтобы не пригорели). Горячими разложить по банкам и закатать. Точно также яблоки можно законсервировать , но не дольками а натертыми на терке(стружка) для пирожков, пирогов. Я блоки получаются как свежие.

любушка писал(а):

Год назад, 14 сентября я зарегистрировалась на нашем сайте!!!

С годовщиной!!!

любушка писал(а):

Мне только что, подарили ЛУК ГИГАНТСКИЙ декоративный, 1,5метра высотой!

Ничесебе!!!
Мы вчера были на даче, яблоки все обрвали. Угощайтесь! Сорт не знаю какой.

Цветы мои начали немного оживать, цвести.
Астра


Флокс

Ипомея

Космеи

любушка писал(а):

то я ещё весной показывала. Вот нашла! Yahoo! http://forum.say7.info/topic1896-11800.html

Понятно.

любушка писал(а):

У канны завязались семена, правда зачем они мне?

А моя так и не цвела. За-то стоит такая коренастенькая, крепенькая.

Люб, я по ссылочке увидела у тебя пиончики древовидные цвели. Они семена не завязали? Я читала где-то что они прекрасно семенами размножаются.

Васильевна писал(а):

А у нас,наверное, в этом году и грибов не будет, подозреваю, что аномальная жара всю грибницу уничтожила

Не, грибы растут. Проверено. Я несколько шампиньонов нашла. Прям на дороге на даче. А в огурцах бледные поганки вырросли.
В "Телесемь" написали, что в этом году без опаски можно собирать только те грибы, что на деревьях растут, т.к. в они не очень от погоды зависят. А теми что на земле и травануться не долго.
Одна моя племянница или в прошлом или в позапрошлам году траванулась свинухами. В парке городском собирали.
И год нормальный был. А в этом Вот и решили мы обойтись без грибов.

Lana_nov писал(а):

Из терна я варю как из алычи. Накалывают каждую ягодку. Варю сироп и настаиваю ягоды в сиропе сутки. Потом варю. В конце лимонные кружочки добавляю. А когда лень возиться просто засыпаю сахаром, а через сутки варю. Люблю терновое варенье: по вкусу вишню напоминает.

Света, спасибо.
Может кто мне подскажет, что это за растение? Я думала, что хоста, но у него не корень, а луковица, как у лилии.