Французское слоеное без дрожжевое тесто: базовый рецепт

Red писал(а):

Целую в обе щечки! Ты меня очень обрадовала своим сообщением )))

И я Вас целую за шикарный рецепт и замечательные советы!

Red писал(а):

Супер! Оно так в разы пышнее будет!

Вот это да!
Не знала...
Теперь, всегда буду заранее делать!

Red писал(а):

Ой, такое хорошее тесто даже жалко пускать под простые плацинды.

Я вообще, если честно, разные рецепты со слоеным тестом просматриваю...
И все время одна мысль: "Так жалко мое тесто, пускать на это..."
Думаю, язычки сделать от Ирины Хаас и что-нибудь несладкое!

Red писал(а):

корзиночки с начинкой, открытый пирог (с луком-пореем и сырым яйцом должно быть оччень вкусно).

О! Вариант!

Red писал(а):

Это я так радуюсь за тебя )))))

Спасибо огромное!!
Я сама, сейчас танцую также, как этот смайлик!

Red писал(а):

вчера делала тесто на маргарине Слойка,

Ой, новый эксперимент!
Мы им только рады!!!

Red писал(а):

на яйце, и смешав его как у Иды Сави - с мукой, а в остальном - по этому фр.варианту, в 4 тура. Получилось нечто!!! Тесто только нужно между раскатываниями держать 50:50.. то в холодильнике, то на столе.. потому что маргарин твердеет быстро.

ООО!!! Как здорово!!!
В следующий раз так сделаю!
А следующий раз будет уже на следующих выходных!
За эту осень планирую во всю освоить слоеное тесто!

Red писал(а):

а так маргарин Слойка очень пластичный, прямо прелесть что за тесто получилось

Даже лучше чем, на этом тесте?

А, кстати, Вам в работе больше понравился маргарин "Слойка" или масло "Валио"?