Французское слоеное без дрожжевое тесто: базовый рецепт

Разик писал(а):

С воскресенья ждала дня, когда буду тесто делать! girl_haha Так мне понравился этот процесс!

Любуюсь тобой, ттт.. удачи!

Посмотри, пожалуйста, этот ролик.. но не рецептуру (показанная мною вкусней..), а то, как кулинар делает круассаны и шоколадные хлебцы. Они великолепны
Он круассаны ставит не на ключ, а оставляет кончик свободным. Потом расстаивает изделия 2-3 часа, и результат такой забавный ))
http://www.youtube.com/watch?v=CxNijrxYW9Y&feature=related