Соленое сало - лучшая закуска

Итак, специально для любителей соленого сала рецепт в картинках

Сам очень люблю сей продукт - незаменимый "мешок сил" на природе, отдыхе и закусон на застолье

Берем 2 кило сала
Килограмм соли
Головку чеснока
Перец, лавровый лист
Доску, кастрюлю, воду, нож...



Чеснок чистим, режем брусочками. Сало тоже режем брусками. Тыкаем ножом и вставляем в дырки чеснок. Вот так:


Укладываем плотно в кастрюлю:


Перчим:


Переходим к рассолу: Берем кастрюлю на 2 литра воды и высыпаем туда пакет соли.


Добавляем специи:


Учтите, часть соли не раствориться, ибо насыщен раствор солью до безобразия. И вот этим до безобразия насыщенным раствором (остывшим до температуры "можно сунуть палец", только жидкостью, без остатка не растворенной соли) заливаем наше сало. Сверху ставим гнет.



Через 5-7 дней сало готово! (зависит от терпения)